În “Alter Ego” regăsim ceva mai mult decât un ulei: este o poveste a locului Cilento, a măslinilor Itrana și a unui meșteșug cultivat cu grijă. Aromele ierbacee ies în relief — frunze de roșii, note verzi de iarbă proaspătă — iar gustul evoluează în echilibru: dulce la început, urmat de ușoare nuanțe amare și un final ușor picant, dar bine calibrat.

Această complexitate îl transformă într-un ulei dedicat servirii crude — unde aromele nu sunt estompate de gătire, ci își spun povestea autentică.

Producător

Marsicani este un frantoio (moară de ulei) situat în inima regiunii Cilento, condus de Nicolangelo Marsicani.

Familia Marsicani a pus temelia acestui proiect de generații, iar Nicolangelo l-a revitalizat cu metode moderne, dar cu respect față de tradiție.

Pentru varietatea “Alter Ego”, este folosită exclusiv măslina Itrana — un soi local, apreciat pentru echilibrul între intensitate aromatică și delicatețe gustativă.

Uleiul a fost distins cu „Tre Foglie” (Trei Frunze) de către Gambero Rosso, una dintre cele mai înalte recunoașteri pentru uleiurile italiene.

Marsicani colaborează cu mici cultivatori locali și presează măslinele imediat după recoltare, pentru a păstra prospețimea și claritatea aromatică.

Sugestii de servire

• Servește-l crud, pe legume de sezon, salate simple sau brânzeturi proaspete.
• Adaugă-l la o pizza bianca, la pește la grătar sau peste paste cu legume, ca un finisaj luminos.
• Păstrează-l într-un loc răcoros și ferit de lumină, cu dopul bine închis, pentru a-i proteja aromele verzi.
• Încearcă-l pe o felie de pâine prăjită, doar cu un praf de sare — un gest simplu care dezvăluie caracterul său complet.